Problèmes bokashi

Mon bokashi sent mauvais : odeur de pourriture

Le problème le plus courant avec le composteur bokashi concerne les mauvaises odeurs. Un seau bokashi qui fonctionne correctement dégage une odeur aigre-douce comparable au vinaigre ou à la choucroute. Si votre composteur exhale une odeur de pourriture, c'est le signe que le processus de fermentation a échoué et que vos déchets pourrissent au lieu de fermenter.

Les causes possibles de l'odeur

L'entrée d'air dans le seau bokashi est la cause principale. Le compostage bokashi repose sur la fermentation anaérobie, c'est-à-dire sans oxygène. Si le couvercle hermétique n'est pas bien fermé ou si vous ouvrez trop souvent le composteur, l'oxygène perturbe le processus et favorise la putréfaction.

Un manque d'activateur bokashi provoque également ce problème. Les micro-organismes efficaces présents dans le son de blé fermenté sont indispensables pour enclencher la fermentation. Sans eux, ou avec un dosage insuffisant, les matières organiques pourrissent naturellement.

Les solutions au problème d'odeur

Vérifiez l'étanchéité de votre seau bokashi. Le couvercle doit fermer parfaitement, sans laisser passer l'air. Sur certains modèles comme l'Organko ou le Hozelock, une ventouse intérieure assure cette étanchéité. Si le joint est usé, remplacez-le.

Limitez les ouvertures du composteur. Idéalement, n'ouvrez le seau qu'une seule fois par jour pour y déposer tous vos déchets de la journée. Stockez vos épluchures dans un bol pendant la journée, puis transférez le tout en une seule opération le soir.

Augmentez la quantité d'activateur. Si l'odeur persiste, saupoudrez généreusement de son bokashi après chaque ajout de déchets. Mieux vaut en mettre trop que pas assez.

« Mon premier bokashi sentait la poubelle. J'ai doublé l'activateur et fermé le couvercle à fond : en 3 jours, l'odeur aigre normale était revenue. »

— Julien, utilisateur depuis 2 ans

Des moisissures apparaissent dans le composteur

La présence de moisissures dans votre seau bokashi peut être normale ou inquiétante selon leur couleur.

Moisissures blanches : bon signe

Un voile blanchâtre en surface des déchets indique une fermentation bokashi réussie. Ces moisissures blanches sont des champignons bénéfiques qui participent au processus de compostage. Elles apparaissent souvent après quelques jours de fermentation et ne présentent aucun problème.

Moisissures noires ou vertes : problème

Des moisissures noires, vertes ou bleues signalent un échec du processus de fermentation. L'air a pénétré dans le seau, provoquant une décomposition aérobie au lieu de la fermentation anaérobie souhaitée.

La solution consiste à revoir l'étanchéité du composteur et à augmenter le dosage d'activateur. Si le problème persiste, contactez le fabricant car il peut s'agir d'un défaut de conception.

Pas de liquide de fermentation dans le seau

Certains utilisateurs s'inquiètent de ne pas récupérer de jus bokashi dans le compartiment inférieur de leur seau.

Quantité variable selon les déchets

La production de liquide dépend directement de la teneur en eau des déchets. Les fruits et légumes juteux (tomates, concombres, melons, agrumes) génèrent beaucoup de jus. À l'inverse, le pain, les restes de viande ou les produits laitiers produisent très peu de liquide.

Un seau rempli principalement de déchets secs peut ne produire que quelques centilitres sur plusieurs semaines. Ce n'est pas un problème et n'indique pas un échec de la fermentation.

Robinet du composteur bouché

Si vous êtes certain d'avoir déposé des déchets humides et que rien ne coule, vérifiez que le robinet n'est pas obstrué. Des résidus peuvent bloquer le passage. Débouchez-le avec un cure-dent ou une tige fine, puis rincez à l'eau.

Grille mal positionnée

La grille qui sépare les déchets du compartiment de récupération doit être correctement installée au fond du seau. Si elle est mal positionnée ou absente, les matières solides peuvent bloquer l'écoulement du jus vers le robinet.

Invasion de moucherons et insectes

Un composteur bokashi bien utilisé ne devrait pas attirer les insectes grâce à son couvercle hermétique. Si des moucherons apparaissent, plusieurs causes expliquent ce problème.

Œufs d'insectes présents sur les déchets

Les moucherons peuvent provenir d'œufs déjà présents sur les fruits et légumes au moment de leur dépôt. Ces œufs éclosent ensuite dans le composteur malgré la fermentation.

Pour éviter ce problème, lavez vos épluchures avant de les mettre dans le bokashi, surtout en été. Vous pouvez aussi stocker temporairement vos déchets au réfrigérateur avant de les transférer.

Couvercle hermétique non étanche

Des moucherons qui entrent et sortent du seau signalent un défaut d'étanchéité. Vérifiez le joint du couvercle et la fermeture du robinet. Même une petite ouverture suffit à attirer les insectes.

Le compost ne se décompose pas visuellement

Après deux semaines de fermentation, vous ouvrez votre seau et constatez que les déchets ont gardé exactement la même apparence. Est-ce un problème ?

Le bokashi fermente, il ne décompose pas

Contrairement au compostage classique ou au lombricomposteur, le composteur bokashi ne transforme pas les déchets en terreau. La méthode bokashi les fait fermenter, ce qui modifie leur structure chimique sans changer leur aspect visuel.

Le digestat obtenu ressemble aux déchets d'origine, mais il a subi une transformation profonde : son pH est devenu acide, ses nutriments sont préservés et cette matière fermentée est prête à être incorporée au sol où les organismes de la terre termineront la décomposition.

Ce n'est donc pas un problème mais le fonctionnement normal du composteur bokashi.

Le seau bokashi se remplit trop vite

Selon la quantité de déchets que produit votre foyer, le composteur peut se remplir plus ou moins rapidement. Pour une famille de 2 à 4 personnes, comptez généralement 2 à 4 semaines avec un seau de 15 à 20 litres.

Solutions pour les gros producteurs de déchets

Si votre seau se remplit en moins de deux semaines, plusieurs solutions s'offrent à vous :

• Investissez dans un second composteur. Le système de rotation avec deux seaux est recommandé : pendant que l'un fermente, vous remplissez l'autre.
• Coupez vos déchets en petits morceaux avant de les déposer. Plus les morceaux sont petits, plus ils se tassent efficacement.
• Tassez fermement après chaque ajout avec l'outil prévu à cet effet. Cette action chasse l'air et compacte les déchets.

L'activateur bokashi dégage une odeur forte

Certains utilisateurs sont surpris par l'odeur prononcée de l'activateur bokashi dès l'ouverture du sachet.

C'est normal, pas un problème

Le son de blé fermenté contient une forte concentration de micro-organismes efficaces qui dégagent naturellement cette odeur de fermentation. Elle n'indique pas que le produit est périmé ou de mauvaise qualité.

Pour limiter la diffusion de l'odeur, conservez l'activateur dans un contenant hermétique (bocal en verre avec joint ou sac refermable). Rangez-le dans un placard à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Problèmes liés au liquide de fermentation

Le jus récupéré via le robinet peut lui aussi poser quelques soucis.

Odeur très forte du liquide

Le liquide dégage normalement une odeur aigre comparable au vinaigre. Si cette odeur est excessivement forte ou nauséabonde, c'est que le jus a stagné trop longtemps au fond du seau avant d'être purgé.

Purgez le robinet tous les 2 à 3 jours pour éviter ce problème. Un liquide évacué régulièrement conserve son odeur caractéristique sans devenir insupportable.

Liquide qui brûle les plantes

Si vos plantes jaunissent ou montrent des signes de brûlure après un arrosage au jus de bokashi, c'est que vous l'avez utilisé trop concentré.

Ne versez jamais le liquide pur sur vos plantes. Diluez-le impérativement au centième (10 ml pour 1 litre d'eau) avant utilisation. Pour les plantes sensibles, doublez la dilution.

Ce qu'il faut retenir

La plupart des problèmes du composteur bokashi proviennent de trois causes principales : un manque d'étanchéité du couvercle qui laisse entrer l'air, un dosage insuffisant d'activateur, ou une fréquence d'ouverture trop élevée du seau.

En respectant les règles de base du compostage bokashi (couvercle toujours bien fermé, activateur saupoudré généreusement, liquide purgé régulièrement, une seule ouverture par jour), vous éviterez la grande majorité des soucis.