Fabriquer un bokashi avec une poubelle

Pourquoi utiliser une poubelle pour fabriquer un bokashi ?

Le principe du bokashi repose sur la fermentation anaérobie des déchets organiques dans un contenant hermétique. Contrairement au compostage classique qui a besoin d'air, le bokashi fonctionne en milieu fermé où les micro-organismes efficaces transforment vos restes alimentaires en matière fermentée riche en nutriments.

Une poubelle avec couvercle remplit parfaitement ce rôle. Elle offre l'étanchéité nécessaire, une capacité adaptée aux déchets de cuisine d'un foyer, et surtout un coût quasi nul si vous en récupérez une. C'est l'incarnation même de la démarche zéro déchet : fabriquer son composteur à partir de matériaux détournés de leur usage initial.

Les poubelles de cuisine de 15 à 25 litres conviennent parfaitement. Les modèles à pédale sont même un plus pour l'ouverture sans les mains, même si le système de fermeture doit être hermétique.

Le matériel pour transformer une poubelle en bokashi

Pour cette fabrication DIY, vous aurez besoin de deux poubelles identiques qui s'emboîtent, ou d'une poubelle et d'un récipient de récupération pour le jus. Le système à deux contenants emboîtés reste la méthode la plus pratique.

Concernant les poubelles, privilégiez les modèles en plastique alimentaire avec couvercle hermétique. Les poubelles de bureau ou de cuisine rectangulaires fonctionnent très bien. Évitez les poubelles trop fines ou souples qui risquent de se déformer.

Pour le drainage, procurez-vous un petit robinet de cuve (3 à 5 euros en magasin de bricolage). Si vous voulez économiser jusqu'au bout, un bouchon percé avec un tube peut faire l'affaire, mais le robinet reste plus confortable au quotidien.

Côté outils, une perceuse avec une mèche fine (2-3 mm) et une mèche large au diamètre du robinet suffit. Ajoutez du mastic silicone ou du ruban adhésif pour assurer l'étanchéité.

Budget total : entre 5 et 15 euros si vous récupérez les poubelles, une vingtaine d'euros si vous achetez tout neuf.

Les étapes pour fabriquer le composteur

Préparer le bac à déchets (poubelle intérieure)

La poubelle intérieure va contenir vos déchets de cuisine. Son fond doit être percé pour laisser s'écouler le liquide de fermentation vers le récipient du dessous.

Retournez la poubelle et percez une vingtaine de trous de 2 à 3 mm de diamètre, répartis sur toute la surface du fond. Ces trous permettent au jus de s'écouler tout en retenant les morceaux de déchets.

Pour améliorer le filtrage, vous pouvez découper un morceau de grillage fin ou de moustiquaire à placer au fond. Ce n'est pas obligatoire mais ça évite que des résidus bouchent les trous avec le temps.

Installer le robinet sur le bac extérieur

La poubelle extérieure sert de réservoir pour récupérer l'engrais liquide produit par la fermentation. C'est sur celle-ci qu'on installe le robinet.

Percez un trou au bas de la poubelle, à 1 ou 2 cm du fond. Le diamètre doit correspondre exactement à celui du robinet (généralement 20 à 26 mm). Utilisez une mèche plate ou un trépan.

Installez le robinet avec son joint d'étanchéité. Si votre robinet n'en a pas, appliquez un cordon de mastic silicone autour avant de serrer l'écrou. Laissez sécher quelques heures avant la première utilisation.

Assembler le composteur de cuisine

Emboîtez la poubelle percée dans celle avec le robinet. Vérifiez qu'il reste bien 3 à 5 cm d'espace entre les deux fonds pour que le jus puisse s'accumuler sans toucher les déchets.

Si les deux poubelles s'emboîtent trop parfaitement, ajoutez des petites cales (bouchons, tasseaux de bois) sous la poubelle intérieure pour créer cet espace.

Pour une fermeture vraiment hermétique, colmatez l'espace entre les bords supérieurs des deux poubelles avec du ruban adhésif. Le couvercle de la poubelle intérieure assure la fermeture principale.

Zéro déchet : Récupérez les poubelles dans les déchèteries, les ressourceries ou auprès de voisins qui s'en débarrassent. Une poubelle cassée au niveau du pied ou de la pédale peut parfaitement convenir pour ce projet.

Fabriquer son activateur bokashi maison

L'activateur est indispensable au processus de fermentation. Sans lui, vos déchets vont simplement pourrir au lieu de fermenter, avec les odeurs désagréables qui vont avec.

La recette avec les micro-organismes EM

Pour fabriquer votre propre activateur, vous avez besoin de son de blé, d'EM-1 (solution mère de micro-organismes efficaces), de mélasse et d'eau non chlorée.

La recette pour 1 kg de son de blé : faites tiédir 500 ml d'eau (entre 25 et 30°C, pas bouillante). Si vous utilisez l'eau du robinet, laissez-la reposer 24 heures à l'air libre pour que le chlore s'évapore. Ajoutez 30 ml d'EM-1 et 30 ml de mélasse, mélangez bien.

Versez ce liquide sur le son de blé dans une bassine et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance humide mais pas détrempée. Le son doit former des boules qui se défont facilement.

Placez le mélange dans un sac poubelle noir, chassez l'air au maximum et fermez hermétiquement. Stockez dans un récipient fermé, au chaud et à l'abri de la lumière pendant trois semaines. Ne l'ouvrez surtout pas pendant cette période.

Après fermentation, le son sent le ferment et peut présenter des moisissures blanches en surface, c'est normal. Votre activateur est prêt. Conservez-le dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière. Vous pouvez aussi le faire sécher pour le conserver jusqu'à un an.

Les kits prêts à l'emploi

Si vous préférez simplifier, des kits DIY existent pour fabriquer votre activateur. Ils contiennent le son de blé, l'EM-1, la mélasse et un doseur. Comptez 22 à 30 euros pour produire 4 à 8 kg d'activateur, de quoi tenir plusieurs années.

Utiliser son bokashi poubelle au quotidien

Le fonctionnement est identique à n'importe quel composteur bokashi du commerce. Déposez vos déchets de cuisine en couches de 3 à 4 cm, tassez bien pour évacuer l'air, et saupoudrez d'activateur. Refermez immédiatement le couvercle.

Tous les deux ou trois jours, soutirez le jus qui s'accumule via le robinet. Ce liquide de fermentation est un excellent engrais naturel à diluer (1 pour 100 avec de l'eau) pour arroser vos plantes d'intérieur ou de balcon. Utilisé pur, il débouche efficacement les canalisations.

Quand la poubelle est pleine, laissez-la fermée encore deux semaines pour terminer la fermentation. Le contenu peut ensuite être enterré au jardin, ajouté au compost traditionnel ou mélangé à du terreau.

Pour un usage continu sans interruption, l'idéal est de fabriquer deux poubelles bokashi. Pendant que l'une mature, l'autre se remplit.

Ce qu'on peut mettre dans le bokashi

L'un des grands avantages du bokashi par rapport au lombricomposteur ou au compost classique, c'est qu'il accepte pratiquement tous les déchets organiques de la cuisine.

Les aliments autorisés incluent les fruits et légumes (crus ou cuits), les restes de viande et de poisson, les produits laitiers, les œufs et coquilles, le pain, le riz, les pâtes, le marc de café et les sachets de thé, les agrumes, l'ail et l'oignon.

Par contre, évitez les liquides en grande quantité, les gros os, les cendres, les excréments d'animaux, le papier et carton en quantité, les plantes malades et les produits non alimentaires.

Coupez vos déchets en morceaux pour accélérer la fermentation. Plus ils sont petits, plus le processus est rapide et efficace.

Questions fréquentes

N'importe quelle poubelle convient-elle ?

Privilégiez les poubelles en plastique rigide avec couvercle hermétique. Les poubelles souples ou à ouverture automatique sans vraie fermeture ne fonctionneront pas bien. La capacité idéale se situe entre 15 et 25 litres.

Le bokashi poubelle sent-il mauvais ?

Non, si vous respectez le processus : couvercle bien fermé, assez d'activateur, jus soutiré régulièrement. Une légère odeur aigre-douce à l'ouverture est normale et disparaît en quelques secondes.

Combien de temps dure le processus de fermentation ?

Comptez deux à trois semaines pour remplir la poubelle selon votre production de déchets, puis deux semaines de maturation une fois pleine. Au total, environ un mois entre le premier déchet et le moment où vous pouvez vider le contenu.

Peut-on utiliser le bokashi sans jardin ?

Oui, vous pouvez apporter le contenu fermenté au compost partagé de votre quartier, le donner à un voisin jardinier, ou le mélanger à du terreau pour vos plantes en pot (en petite quantité).

Ce qu'il faut retenir

Transformer une poubelle en composteur bokashi est la solution la plus économique et la plus écologique pour composter en appartement. Pour quelques euros et moins d'une heure de bricolage, vous obtenez un système de compostage performant fabriqué avec des matériaux de récupération. Ajoutez-y la fabrication de votre propre activateur, et vous disposez d'une solution complète et autonome pour valoriser vos déchets de cuisine, même sans jardin.