Bokashi ou lombricomposteur ?

Vous voulez composter en intérieur mais vous hésitez entre ces deux solutions ? Le composteur bokashi et le lombricomposteur permettent tous deux de recycler vos déchets alimentaires sans jardin, mais ils fonctionnent très différemment et ne conviennent pas aux mêmes profils.

Dans ce comparatif, découvrez les vraies différences pour choisir la méthode de compostage adaptée à votre situation, votre régime alimentaire et vos contraintes d'espace.

Bokashi et lombricomposteur : deux méthodes, deux principes

Avant de comparer, clarifions le fonctionnement de chaque système. Car malgré leur objectif commun — transformer les déchets de cuisine en engrais — le bokashi et le lombricomposteur reposent sur des processus biologiques opposés.

Le composteur bokashi : fermentation anaérobie

C'est un seau hermétique de 15 à 20 litres qui transforme les déchets de cuisine par fermentation anaérobie, c'est-à-dire sans oxygène. Développée par le professeur Teruo Higa au Japon, cette méthode utilise des micro-organismes efficaces (bactéries lactiques, levures) pour fermenter les matières organiques.

À chaque ajout de déchets, vous saupoudrez un activateur — un mélange de son de blé et de mélasse ensemencé de ces micro-organismes. Vous tassez pour éliminer l'air, puis vous refermez hermétiquement. En deux semaines, vos déchets sont fermentés. Le processus produit aussi un liquide brun utilisable comme engrais dilué.

Le lombricomposteur : décomposition aérobie

Il fonctionne à l'inverse : c'est un système aérobie qui nécessite de l'oxygène. Des vers de compost (Eisenia fetida) digèrent les déchets organiques et produisent un lombricompost riche en nutriments, directement prêt à l'emploi pour vos plantes.

Composé de plusieurs plateaux superposés, il abrite une colonie de vers qui remontent progressivement au fur et à mesure que vous ajoutez des déchets frais. Le processus produit également un jus — le lombrithé — excellent fertilisant pour les plantes d'intérieur.

Le grand comparatif : bokashi vs lombricomposteur

Passons aux différences concrètes qui comptent vraiment au quotidien.

Les déchets acceptés : avantage bokashi

C'est LA différence majeure entre les deux systèmes.

Le bokashi accepte tous les déchets de cuisine sans exception : épluchures, restes de repas, pâtes, riz, pain, mais aussi viande crue ou cuite, poisson, crustacés, produits laitiers, agrumes, oignons, ail. Tout ce qui est organique passe.

Le lombricomposteur est plus restrictif. Les vers ne tolèrent pas les protéines animales (viande, poisson), les produits laitiers, les agrumes en grande quantité, l'ail et l'oignon. Ces aliments soit tuent les vers, soit génèrent des odeurs.

Verdict : Si vous cuisinez régulièrement viande, poisson ou produits laitiers, le bokashi s'impose. Pour un foyer végétarien, le lombricomposteur suffit.

Le résultat obtenu : avantage lombricomposteur

Autre différence fondamentale : ce que vous récupérez à la fin.

Le lombricomposteur produit un compost mûr prêt à l'emploi. Après trois à six mois, vous récoltez du lombricompost utilisable directement en pot, en jardinière ou au potager.

Le bokashi ne produit pas de compost fini. Après deux semaines de fermentation, vous obtenez une matière organique fermentée encore acide qui doit être enterrée ou mélangée à du terreau pendant deux à quatre semaines.

Verdict : Sans jardin ni bac de terreau, le bokashi pose problème. Le lombricomposteur produit directement du compost utilisable en pots — idéal en appartement.

La vitesse de traitement : avantage bokashi

Le temps nécessaire pour transformer vos déchets varie considérablement.

Le bokashi est rapide : deux semaines de fermentation dans le seau, puis deux semaines en terre. En un mois environ, vos déchets sont transformés.

Le lombricompostage demande plus de patience : comptez trois à six mois avant de récolter votre premier lombricompost. Les vers travaillent efficacement mais progressivement.

Verdict : Pour un compostage rapide, le bokashi l'emporte nettement.

L'encombrement : match nul

Les deux composteurs sont conçus pour l'intérieur et restent compacts.

Le seau bokashi mesure environ 40 cm de haut sur 30 cm de large. Il se glisse sous l'évier ou dans un placard. Certains utilisateurs ont deux seaux pour assurer la rotation.

Le lombricomposteur occupe un peu plus de place avec ses plateaux empilés (environ 40 x 40 x 60 cm). Il peut se placer dans la cuisine, sur le balcon ou dans un garage.

Verdict : Encombrement équivalent, légèrement plus compact pour le bokashi.

L'entretien au quotidien : avantage lombricomposteur

La charge de travail diffère sensiblement.

Le bokashi demande des gestes réguliers : ajouter l'activateur à chaque apport, tasser soigneusement, fermer hermétiquement, et vider le jus tous les deux à trois jours pour éviter les mauvaises odeurs.

Le lombricomposteur est plus autonome : vous déposez vos déchets (coupés en morceaux), vous ajoutez un peu de carton pour l'équilibre, et les vers font le reste. Pas d'activateur à acheter, pas de jus à vider quotidiennement.

Verdict : Le lombricomposteur demande moins d'attention une fois lancé.

Le coût sur la durée : avantage lombricomposteur

L'investissement initial et les frais récurrents diffèrent.

Le bokashi : comptez 50 à 80 € pour démarrer. Mais l'activateur doit être renouvelé — environ 40 à 60 € par an. Sur cinq ans, le budget atteint 250 à 400 €.

Le lombricomposteur : investissement initial plus élevé (80 à 150 €, vers compris). Mais ensuite, le coût annuel est quasi nul — les vers se reproduisent seuls.

Verdict : Plus cher au départ, le lombricomposteur s'avère plus économique sur le long terme.

La sensibilité aux conditions : avantage bokashi

Les deux systèmes ne réagissent pas pareil aux variations d'environnement.

Le bokashi est robuste : qu'il fasse 5°C ou 35°C, la fermentation continue. Pas de précaution particulière été comme hiver tant que le seau reste à l'intérieur.

Le lombricomposteur est plus sensible : les vers de compost prospèrent entre 15 et 25°C. Au-dessous de 5°C, ils hibernent et ne travaillent plus. Au-dessus de 30°C, ils meurent. Sur un balcon exposé, il faut rentrer le lombricomposteur en hiver et le protéger du soleil en été.

Verdict : Le bokashi est plus tolérant aux conditions extrêmes.

Les odeurs : léger avantage lombricomposteur

Question sensible pour un usage en intérieur.

Le bokashi dégage une odeur aigre-douce (type cornichon ou choucroute) à chaque ouverture du couvercle. Certains trouvent cela supportable, d'autres désagréable. Le jus de fermentation sent franchement fort.

Le lombricomposteur bien géré sent la terre de forêt — une odeur neutre voire agréable. Les problèmes surviennent uniquement en cas de déséquilibre.

Verdict : Le lombricomposteur est généralement plus discret côté odeurs.

Tableau récapitulatif : bokashi vs lombricomposteur

Comment choisir entre les deux ?

Le choix dépend de trois critères : votre régime alimentaire, votre accès à un espace extérieur, et votre patience.

Choisissez le bokashi si :

Vous cuisinez régulièrement viande, poisson ou produits laitiers. Vous avez un jardin, même petit, pour enterrer la matière fermentée. Vous voulez un système rapide qui traite tous les déchets sans tri.

Choisissez le lombricomposteur si :

Vous êtes végétarien ou cuisinez peu de protéines animales. Vous vivez en appartement sans jardin. Vous préférez un système autonome avec peu d'entretien.

Et pourquoi pas les deux ?

Une tendance émerge chez les composteurs urbains : combiner bokashi et lombricompostage. Le seau bokashi pré-traite tous les déchets (y compris viande et poisson) rapidement, puis la matière fermentée est ajoutée au lombricomposteur pour être transformée en compost fini par les vers.

Cette combinaison permet de traiter 100% des déchets de cuisine sans avoir besoin de jardin. Les vers s'adaptent progressivement à la matière fermentée si elle est introduite en petites quantités.

Questions fréquentes sur le choix bokashi / lombricomposteur

Peut-on mettre du bokashi fermenté dans un lombricomposteur ?

Oui, mais avec précaution. La matière issue du bokashi est acide et peut perturber les vers si elle est ajoutée en trop grande quantité d'un coup. Introduisez-la progressivement, en petites portions, en surveillant la réaction des vers.

Lequel est le plus adapté pour un appartement sans balcon ?

Le lombricomposteur, car il produit un compost directement utilisable pour vos plantes d'intérieur. Le bokashi nécessite une étape de maturation en terre qui pose problème sans aucun accès à l'extérieur (sauf à créer une "fabrique à terre" en bac intérieur).

Lequel produit le meilleur engrais ?

Les deux produisent des engrais de qualité mais différents. Le lombricompost est un amendement complet et équilibré, reconnu par de nombreuses études. Le compost bokashi est riche en micro-organismes bénéfiques mais moins étudié scientifiquement. Les deux fonctionnent très bien pour les plantes.

Est-ce qu'un des deux sent plus mauvais que l'autre ?

Le bokashi dégage une odeur aigre-douce prononcée à chaque ouverture — certains la trouvent désagréable. Le lombricomposteur bien équilibré ne sent presque rien (odeur de terre humide). Avantage lombricomposteur sur ce critère.

Lequel demande le moins de travail ?

Le lombricomposteur une fois lancé. Les vers travaillent seuls, vous n'avez qu'à ajouter vos déchets et récolter le compost tous les trois à six mois. Le bokashi demande plus de gestes réguliers (activateur, tassage, vidange du jus).

Notre verdict : pas de meilleur choix universel

Ces deux méthodes répondent à des besoins différents. Aucune n'est objectivement "meilleure" — tout dépend de votre situation.

Pour un foyer omnivore avec jardin, le bokashi traite tous les déchets rapidement et enrichit le sol du potager.

Pour un appartement sans extérieur, le lombricomposteur produit un engrais directement utilisable en pots.

Pour les plus engagés, combiner les deux offre une solution zéro déchet complète.

Quel que soit votre choix, vous réduirez le volume de votre poubelle tout en produisant un engrais naturel pour vos plantes. C'est déjà une excellente décision.